AZIENDA BIOLOGICA SAN LUIGI
PRIMA AZIENDA CERTIFICATA BIOLOGICA.
L’azienda agricola San Luigi nasce nel 2009 a seguito della ristrutturazione di un vecchio casolare di proprietà. L’azienda è stata poi convertita al Biologico nel 2014. Il nostro sogno era quello di trasformare la nostra grande passione per il Tartufo in una vera e propria attività. Da qui l’idea della filiera corta del tartufo, dal raccoglitore al consumatore.
Le zone e la suddivisione del periodo di raccolta.
RIGOROSAMENTE MADE IN TUSCANY.
la nostra azienda biologica nel Comune di Peccioli
la Tenuta di Ghizzano (azienda biologica);
alcuni terreni nel Parco Naturale di San Rossore Massaciuccoli e Migliarino.
gennaio-aprile: raccolta del tartufo bianchetto
maggio-agosto: raccolta del tartufo nero
settembre-dicembre: raccolta del tartufo bianco pregiato.
LA NUOVA LINEA PRODOTTI
IL TARTUFO E PRENDE FORMA
Prima azienda in Italia ad aver ottenuto la certificazione biologica del tartufo nel 2014. Nel 2015 nasce la nostra linea di prodotti al tartufo biologici che produciamo nel piccolo laboratorio artigianale direttamente in azienda. Nei nostri prodotti il tartufo è abbinato a materie prime di eccellenza del nostro territorio , non sono presenti all’interno dei prodotti aromi di sintesi e la produzione dei vari prodotti segue la stagionalità del tartufo. In azienda è presente un punto vendita dove è possibile acquistare tartufo fresco e i tutti nostri prodotti.